Les missions réalisées couvrent un large spectre alliant les tâches liées au conseil, la réception, la gestion des stocks et la préparation des produits alimentaires pour la vente, la réalisation des commandes, comme au nettoyage et à l’ entretien des installations.
Les entreprises d’accueil concernées vont de l’industrie agro-alimentaire à l’alimentation de détail. cette dernière regroupe les activités de transformation et de vente en détail dont les commerces artisanaux tels que les boulangers, pâtissiers, charcutiers ou bouchers qui vendent leur propre production mais aussi les vendeurs et commerçants de ce secteur.